新支点集团:淡季营销要做什么?
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新支点集团:淡季营销要做什么?

时间:2018-01-23 14:12:41 来源:本站 作者:

  淡季让人很头疼,都知道要在淡季做点什么,但是刚想去做点什么的时候,才发现无从下手,不知道问题出在哪里?

  今天就给大家科普一下淡季有哪些常规的营销,提升业绩!首先营销不是随随便便的出套活动方案就可以的,这套方案里可是有对餐饮总结、以及分析,制定的具有针对性的方案!

  旺季为什么会是旺季?淡季为什么是淡季?如果你的餐饮出现了旺季与淡季之分你就要确定自己的餐饮产品出现转折的归界点。淡季的营销并不是在淡季才开始做,要在开始下滑还未下滑的归界点做,也可以在旺季尾,提前通知食客后期的营销活动,那是大家还是非常喜爱你的食品的,这时通知食客的数量很多,可以抓住老顾客,这叫赶在问题未发生之前,提前预防难解决,杜绝淡季出现!

  比如你餐饮的旺季出现在夏季,你就要根据你店内的顾客数量,每天的客浏览量做一份数据统计表,你可以根据数据浏览量的变化,制定方案,以及看到方案产生的效果是否明显,之后确定这套方案的可制定实施!提早制定出预防措施!

  还有一种就是已经到达了淡季,却没有任何措施的,现在苦恼的情况。这个时候要做什么,首先要根据当地情况,比如:天气、热点、互动等。现在是冬季,可见火锅类的餐饮产品销量蹭蹭涨,你的产品就要和热靠上,满足食客冬天对食物的基本需求,除此之外,店内的温度是一个很让人忽视的重要因素,有些人不是不喜欢你家的食物,比如在冬天或夏天,太冷或太热都让人受不了,往往温度舒适的环境也会左右人就餐的决定!这个优势条件要告知食客,在门口张贴室内有暖气或冷气开放,无线网,吃的舒服,玩的畅爽,是每个食客就餐的追求!甚至有些人就是因为温暖且网速快战胜美食对他的诱惑,尤其是现代的年轻人,网络应经成为他们生命的一部分!

  淡季营销更要互动,就像是现在的支付宝一样,只要使用支付宝就有红包,这促使很多的微信转账的人转而使用支付宝,既能攒积分又能得红包,何乐而不为,所以互动的优惠可以快速提升营业额,除此之外想餐饮类的互动,还可增进员工与食客的交流,让食客对这家店产生印象,这是开启老顾客的开始!

  一是在淡季来临前,提前制定方案解决问题,杜绝淡季的出现,二是:在淡季已经产生的情况下根据当地实际情况、因素做出调整,满足食客的需求!返回搜狐,查看更多

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